Бібліотека СНАУ Search for 'au:Середа О. Г.'

Санаторно-курортна справа (ВК) : лабораторний практикум для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
73 с.

Place hold on Санаторно-курортна справа (ВК)

Санаторно-курортна справа (ВК) : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
84 с.

Place hold on Санаторно-курортна справа (ВК)

Ресторанний туризм (ВК) : лабораторний практикум для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
62 с.

Place hold on Ресторанний туризм (ВК)

Санаторно-курортна справа (ВК) : конспект лекцій для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
105 с.

Place hold on Санаторно-курортна справа (ВК)

Пекарське та кондитерське мистецтво : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів 2 курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної форми здобуття вищої освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
53 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Ресурсозберігаючі та екологічні технології : лабораторний практикум для аспірантів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної форм навчання, освітній ступень «Доктор філософії»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
28 с.

Place hold on Ресурсозберігаючі та екологічні технології

Низькотемпературні та екструзійні технології : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
86 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Пекарське та кондитерське мистецтво : лабораторний практикум для здобувачів 2 курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
48 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Низькотемпературні та екструзійні технології : лабораторний практикум для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
45 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Товарознавство харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для студентів факультету харчових технологій за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання

By уклад.: О. Ю. Кошель, О. Г. Середа.
Суми 2026 .
167 с.

Place hold on Товарознавство харчових продуктів

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : конспект лекцій для студентів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форм навчання, СВО «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
133 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : лабораторний практикум для здобувачів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
64 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОПП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форми здобуття освіти ступеню вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
56 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Низькотемпературні та екструзійні технології : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
43 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Ресторанний туризм (ВК) : конспект лекцій для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
137 с.

Place hold on Ресторанний туризм (ВК)

Ресторанний туризм (ВК) : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа.
Суми 2025 .
82 с.

Place hold on Ресторанний туризм (ВК)

Організація ресторанного господарства : конспект лекцій для студентів 1 курсу ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної форми навчання

By укл.: Т. І. Маренкова, Середа О. Г..
Суми СНАУ 2022 .
95 с

Place hold on Організація ресторанного господарства

Програма педагогічної практики : для здобувачів 2 курсу ОНП «Харчові технології» денної форм навчання ступінь вищої освіти «Доктор філософії»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа, І. К. Мазуренко.
Суми 2025 .
19 с.

Place hold on Програма педагогічної практики

Пекарське та кондитерське мистецтво : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг ОП «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання СВО «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
133 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Удосконалення технології збивного бісквітного напівфабрикату з використанням білкової сировини та цукрозамінників: подається на здобуття наукового ступеня доктора філософії; спеціальність 181 - Харчові технології : дисертація

By Середа О. Г..
Суми 2025 .
301 с

Place hold on Удосконалення технології збивного бісквітного напівфабрикату з використанням білкової сировини та цукрозамінників: подається на здобуття наукового ступеня доктора філософії; спеціальність 181 - Харчові технології

Нутріціологія : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання освітній ступінь «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, О. Г. Середа.
Суми 2026 .
87 с.

Place hold on Нутріціологія

Барна справа : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 3 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Бакалавр»

By уклад.: О. Г. Середа, Т. М. Степанова.
Суми 2025 .
46 с.

Place hold on Барна справа

Педагогічна практика : для здобувачів 2 курсу СВО «Доктор філософії» ОНП «Харчові технології»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа, І. К. Мазуренко.
Суми 2025 .
26 с.

Place hold on Педагогічна практика

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції : навчальний посібник

By О. Ю. Мельник | С. П. Боковець | О. Г. Середа та ін..
Одеса Олді+ 2026 .
304 с 978-617-8559-61-8

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Нутриціологія : навчальний посібник до лекційних та практичних занять для студентів за спеціальністю 241 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання, ступінь вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, Т. М. Степанова, О. Г. Середа.
Б.м. 2024 .
156с.

Place hold on Нутриціологія

Барна справа : методичні вказівки щодо проведення лабораторних робіт для здобувачів 3 курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: Т. М. Степанова, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
60 с.

Place hold on Барна справа

Низькотемпературні та екструзійні технології : конспект лекцій для студентів 2 курсу зі спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання освітній ступінь "магістр"

By укл.: О. Ю. Мельник, Ф. В. Перцевой, О. Г. Середа.
Суми СНАУ 2021 .
81 с

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції : навчальний посібник для здобувачів СВО «Магістр», СВО «Доктор філософії» спеціальності G13 «Харчові технології»

By О. Ю. Мельник [та ін.].
Суми 2025 .
308 с.

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Програма ОК 26 "Переддипломна практика" освітньої програми 241 "Готельно-ресторанна справа" : для здобувачів 3 курсу денної форми здобуття освіти ступеню вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: Т. М. Степанова, Т. І. Маренкова, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
21 с.

Place hold on Програма ОК 26 "Переддипломна практика" освітньої програми 241 "Готельно-ресторанна справа"

Поглиблине вивчення організації ресторанного господарства : навчально-методичний комплекс для студентів 4 курсу ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної форми навчання

By СНАУ.
Суми СНАУ 2020

Place hold on Поглиблине вивчення організації ресторанного господарства

Технології закладів ресторанного господарства : «Практикум» збірник ситуаційних завдань (кейсів) для здобувачів спеціальності G13 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології», денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: Т. І. Маренкова, О. Г. Середа, Т. А. Науменко.
Суми 2026 .
95 с.

Place hold on Технології закладів ресторанного господарства

Готельно-ресторанна справа. Кваліфікаційна робота : підручник для здобувачів денної форми навчання ОП «Готельно-ресторанна справа» ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By Т. М. Степанова [та ін.] ; під заг. ред. Т. М. Степанової.
Суми 2025 .
455 с.

Place hold on Готельно-ресторанна справа. Кваліфікаційна робота

Основи паблік рилейшнз : навчально-методичний посібник для студентів спеціальностей 8.03010201 «Психологія» та 8.18010018 «Адміністративний менеджмент»

By О. Г. Романовський, Н. В. Середа, Є. В. Воробйова.
Харків НТУ «ХПІ» 2015 .
176с.

Place hold on Основи паблік рилейшнз