Бібліотека СНАУ Search for 'au:Мельник О. Ю.'

Харчові та дієтичні добавки : навчально-методичний комплекс для студентів 1 с. т. курсу ОС "бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізація "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2016

Place hold on Харчові та дієтичні добавки

Поглиблене вивчення методів контролю продукції галузі : навчально-методичний комплекс для студентів 3 та 2 с. т. курсів ОС "бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізація "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Поглиблене вивчення методів контролю продукції галузі

Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства : навчально-методичний комплекс для студентів 3 курсу ОС "бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізація "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства

Углубленное изучение технологии продукции общественного питания : учебно-методический комплекс для студентов 3 курса ОС "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технология питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Углубленное изучение технологии продукции общественного питания

Гігієна та санітарія : навчально-методичний комплекс для студентів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Гігієна та санітарія

Наукові засади оптимуму землекористування у сільському господарстві

By Л. Л. Мельник, Ю. О. Литвин.
Б.м.

Place hold on Наукові засади оптимуму землекористування у сільському господарстві

Стандартизація, метрологія, сертифікація : навчально-методичний комплекс для студентів 4 курсу ОС "бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізація "Технологія харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Стандартизація, метрологія, сертифікація

Технологія зерна, хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів (ОК) : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Бакалавр"

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2022 .
137 с

Place hold on Технологія зерна, хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів (ОК)

Технологія зерна, хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів (ОК) : лабораторний практикум для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Бакалавр"

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2022 .
44 с

Place hold on Технологія зерна, хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів (ОК)

Гігієна та санітарія : навчально-методичний комплекс для студентів ОС "бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізація "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Гігієна та санітарія

Пищевые и диетические добавки : учебно-методический комплекс для студентов 1 с. курса ОС "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технология питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Пищевые и диетические добавки

Гигиена и санитария : учебно-методический комплекс для студентов ОУ "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технологии питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Гигиена и санитария

Гігієна та санітарія : конспект лекцій для студентів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл. О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2018 .
82 с

Place hold on Гігієна та санітарія

Стандартизация, метрология, сертификация : учебно-методический комплекс для студентов 4 курса ОС "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технология питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Стандартизация, метрология, сертификация

Углубленное изучение методов контроля продукции отрасли : учебно-методический комплекс для студентов 3, 2 с. курсов ОС "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технология питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Углубленное изучение методов контроля продукции отрасли

Інноваційні технології в підприємствах галузі : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 1 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, СВО «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник.
Суми 2025 .
66 с.

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі

Інноваційні технології в підприємствах. Ч. 1 : конспект лекцій для студентів 1 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, СВО «Магістр

By уклад.: О. Ю. Мельник.
Суми 2025 .
86 с.

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах. Ч. 1

Пекарське та кондитерське мистецтво : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів 2 курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної форми здобуття вищої освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
53 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Ресурсозберігаючі та екологічні технології : лабораторний практикум для аспірантів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної форм навчання, освітній ступень «Доктор філософії»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
28 с.

Place hold on Ресурсозберігаючі та екологічні технології

Низькотемпературні та екструзійні технології : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
86 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Державне управління : Навчальний посібник

By А. Ф. Мельник, О. Ю. Оболенський , А. Ю. Васіна, Л. Ю. Гордієнко.
К. Знання 2004 .
342с. 966-8148-56-8

Place hold on Державне управління

Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства : конспект лекцій для студентів 3 та 2с. курсів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл.: О. Ю. Мельник, Д. О. Бідюк.
Суми СНАУ 2018 .
94 с

Place hold on Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства

Пекарське та кондитерське мистецтво : лабораторний практикум для здобувачів 2 курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
48 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Низькотемпературні та екструзійні технології : лабораторний практикум для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
45 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства : лабораторний практикум для студентів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл.: О. Ю. Мельник, Д. О. Бідюк.
Суми СНАУ 2018 .
92 с

Place hold on Управління якістю продукції та послуг закладів ресторанного господарства

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : конспект лекцій для студентів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форм навчання, СВО «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
133 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : лабораторний практикум для здобувачів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
64 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів 3 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» ОПП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної форми здобуття освіти ступеню вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
56 с.

Place hold on Крафтові технології хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Низькотемпературні та екструзійні технології : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітній ступень «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
43 с.

Place hold on Низькотемпературні та екструзійні технології

Вплив комплексного застосування азотних добрив та бактеріальних препаратів на врожайність сої в умовах Лівобережного Лісостепу України

By А. В. Мельник, Ю. О. Романько.
Б.м.

Place hold on Вплив комплексного застосування азотних добрив та бактеріальних препаратів на врожайність сої в умовах Лівобережного Лісостепу України

Урожайність насіння сої залежно від технології вирощування в умовах лівобережного Лісостепу України

By А. В. Мельник, Ю. О. Романько.
Б.м.

Place hold on Урожайність насіння сої залежно від технології вирощування в умовах лівобережного Лісостепу України

Методи контролю харчових продуктів : методичні вказівки щодо виконання лабораторних робіт для студентів зі спеціальності 181 "Харчові технології"

By укл.: І. К. Мазуренко, О. Ю. Мельник, О. Ю. Кошель.
Суми СНАУ 2021 .
67 с

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) : лабораторний практикум для студентів 1 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Магістр"

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК)

Управление качеством продукции и услуг предприятий ресторанного хозяйства : учебно-методический комплекс для студентов 3 курса ОС "Бакалавр" специальности 181 "Пищевые технологии" специализации "Технология питания" дневной и заочной форм обучения

By сост. О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Управление качеством продукции и услуг предприятий ресторанного хозяйства

Інноваційні технології в підприємствах галузі : лабораторний практикум для студентів 1 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, СВО «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник.
Суми 2025 .
18 с.

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі

Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) Ч. 1 : конспект лекцій для студентів 1 курсу спеціальності G13 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, СВО «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник.
Суми 2025 .
86 с.

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) Ч. 1

Загальні технології харчової промисловості : навчально-методичний комплекс для студентів 2 курсу ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання

By СНАУ.
Суми СНАУ 2019 .
733 с

Place hold on Загальні технології харчової промисловості

Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи : для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, освітньо-кваліфікаційний рівень «магістр»

By уклад. О. Ю. Мельник [та ін.].
Суми 2024 .
77 с. , видання 2-е доповнене

Place hold on Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи

Методичні рекомендації з оформлення дисертаційних робіт здобувачами наукового ступеня доктора філософії (кандидата наук) : для здобувачів ОС "Доктор філософії" спеціальності 181 "Харчові технології" денної форми навчання

By укл. О. Ю. Мельник [та ін.].
Суми СНАУ 2022 .
32 с.

Place hold on Методичні рекомендації з оформлення дисертаційних робіт здобувачами наукового ступеня доктора філософії (кандидата наук)

Пекарське та кондитерське мистецтво : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг ОП «Готельно-ресторанна справа» денної форм навчання СВО «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа.
Суми 2025 .
133 с.

Place hold on Пекарське та кондитерське мистецтво

Innovative food technologies. Part 2 : конспект лекцій для студентів 1 курсу ОС "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання англійською мовою

By СНАУ.
Суми СНАУ 2020 .
60 с

Place hold on Innovative food technologies. Part 2

Теоретические основы пищевых производств : учебно-методический комплекс для студентов 1 п.т., 2 курсов специальности 181 "Пищевые технологии" специализаций: "Технология питания", "Технология хранения, консервирования и переработки молока", "Технология хранения, консервирования и переработки мяса" дневной и заочной форм обучения

By сост.: Ф. В. Перцевой, Д. О. Бидюк, О. Ю. Мельник.
Сумы СНАУ 2017

Place hold on Теоретические основы пищевых производств

Теоретичні основи харчових виробництв : конспект лекцій для студентів 1 п.т. та 2 курсів за спеціальністю 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технологія харчування", "Технологія зберігання, консервування та переробки молока", "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" денної та заочної форм навчання

By укл.: Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк, О. Ю. Мельник.
Суми СНАУ 2018 .
102 с

Place hold on Теоретичні основи харчових виробництв

Програма педагогічної практики : для здобувачів 2 курсу ОНП «Харчові технології» денної форм навчання ступінь вищої освіти «Доктор філософії»

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Г. Середа, І. К. Мазуренко.
Суми 2025 .
19 с.

Place hold on Програма педагогічної практики

Структура фермерства України за розмірами господарства

By Л. Ю. Мельник, В. О. Олесюк.
Б.м.

Place hold on Структура фермерства України за розмірами господарства

Поглиблене вивчення технології продукції ресторанного господарства : навчально-методичний комплекс для студентів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Технології харчування" денної та заочної форм навчання

By укл.: О. Ю. Мельник, Л. Р. Димитрієвич.
Суми СНАУ 2017

Place hold on Поглиблене вивчення технології продукції ресторанного господарства

Сучасні інструментальні методи дослідження : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів спеціальності «Харчові технології» ОНП «Харчові технології», ступеня вищої освіти «Доктор філософії»

By уклад.: І. К. Мазуренко, О. Ю. Мельник.
Суми 2025 .
38 с.

Place hold on Сучасні інструментальні методи дослідження

Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
34 с.

Place hold on Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК) : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та зачної форм навчання ОС "Магістр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022 .
69 с

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК)

Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства : лабораторний практикум для студентів 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання ОС "Бакалавр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2023

Place hold on Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства