Бібліотека СНАУ Search for 'au:Боковець С. П.'

Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації»», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
89 с.

Place hold on Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів

Технологічне обладнання харчових виробництв : методичні вказівки щодо проведення лекційних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
104 с.

Place hold on Технологічне обладнання харчових виробництв

Технологічне обладнання харчових виробництв : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
28 с.

Place hold on Технологічне обладнання харчових виробництв

Устаткування закладів ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
67 с.

Place hold on Устаткування закладів ресторанного господарства

Інжиніринг готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
67 с.

Place hold on Інжиніринг готельно-ресторанного господарства

Технологічне обладнання та устаткування крафтових харчових виробництв : конспект лекцій для студентів 2 курсу освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, ступінь вищої освіти «Бакалавр»

By уклад. С. П. Боковець.
Б.м. 2024 .
104с.

Place hold on Технологічне обладнання та устаткування крафтових харчових виробництв

Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
28 с.

Place hold on Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів

Інжиніринг готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лекційних занять для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
166 с.

Place hold on Інжиніринг готельно-ресторанного господарства

Технологічне обладнання харчових виробництв : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
89 с.

Place hold on Технологічне обладнання харчових виробництв

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
86 с.

Place hold on Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Устаткування закладів ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
29 с.

Place hold on Устаткування закладів ресторанного господарства

Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення лекційних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
104 с.

Place hold on Технологічне обладнання та устаткування для виробництва харчових продуктів

Устаткування закладів ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лекційних занять для здобувачів освітньої програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
91 с.

Place hold on Устаткування закладів ресторанного господарства

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лекційних занять для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
136 с.

Place hold on Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
57 с.

Place hold on Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Інжиніринг готельно-ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: С. П. Боковець.
Суми 2025 .
92 с.

Place hold on Інжиніринг готельно-ресторанного господарства

Методи контролю харчових продуктів : навчальний посібник

By С. П. Боковець, О. Ю. Кошель.
Суми 2025 .
163 с.

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Методи контролю харчових продуктів : конспект лекцій для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
47 с.

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Методи контролю харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення самостійних робіт для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
30 с.

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Товарознавство харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення практичних занять для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
38 с.

Place hold on Товарознавство харчових продуктів

Товарознавство харчових продуктів : конспект лекцій для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
90 с.

Place hold on Товарознавство харчових продуктів

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК) : лабораторний практикум для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Магістр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022 .
32 с

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК)

Інноваційні технології в ресторанній індустрії : конспект лекцій для студентів 4 та 2 с.т. курсів спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Бакалавр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2023

Place hold on Інноваційні технології в ресторанній індустрії

Наукові основи безвідходних технологій харчової промисловості : методичні вказівки щодо проведення лабораторних занять для здобувачів освітньої програми «Харчові технології», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Магістр»

By уклад.: Д. О. Бідюк, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
23 с.

Place hold on Наукові основи безвідходних технологій харчової промисловості

Методи контролю харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення лабораторних робіт для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
66 с.

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Низкотемпературні та екструзійні технології (ВК) : лабораторний практикум для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Магістр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022 .
56 с

Place hold on Низкотемпературні та екструзійні технології (ВК)

Інноваційні технології в ресторанній індустрії : лабораторний практикум для студентів 4 та 2 пт. курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання, ОС "Бакалавр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2023

Place hold on Інноваційні технології в ресторанній індустрії

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Харчові технології», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Магістр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
28 с.

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Методи контролю харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення лабораторних робіт для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
66 с.

Place hold on Методи контролю харчових продуктів

Товарознавство харчових продуктів : методичні вказівки щодо проведення самостійних робіт для здобувачів спеціальності «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
162 с.

Place hold on Товарознавство харчових продуктів

Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства : методичні вказівки щодо проведення самостійної роботи для здобувачів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми 2025 .
34 с.

Place hold on Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК) : конспект лекцій для студентів 2 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та зачної форм навчання ОС "Магістр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022 .
69 с

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції (ВК)

Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства : лабораторний практикум для студентів 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навчання ОС "Бакалавр"

By укл.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2023

Place hold on Гігієна та санітарія об'єктів готельного і ресторанного господарства

Актуальні проблеми галузі : лабораторний практикум для студентів 4 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, ступінь вищої освіти «Бакалавр»

By уклад.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
2024 .
34 с.

Place hold on Актуальні проблеми галузі

Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) Ч. 2 : конспект лекцій для студентів 1 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання, СВО "Магістр"

By уклад.: О. Ю. Мельник, С. П. Боковець.
Суми 2024 .
73с.

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) Ч. 2

Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК) : лабораторний практикум для студентів 1 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання ОС "Магістр"

By уклад.: О. Ю. Мельник, О. Ю. Кошель, С. П. Боковець.
Суми СНАУ 2022

Place hold on Інноваційні технології в підприємствах галузі (ОК)

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції : навчальний посібник

By О. Ю. Мельник | С. П. Боковець | О. Г. Середа та ін..
Одеса Олді+ 2026 .
304 с 978-617-8559-61-8

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції : навчальний посібник для здобувачів СВО «Магістр», СВО «Доктор філософії» спеціальності G13 «Харчові технології»

By О. Ю. Мельник [та ін.].
Суми 2025 .
308 с.

Place hold on Технології виробництва екологічно чистої та органічної продукції

Методологія наукових досліджень : у 2-х ч. Ч. 1 : навчальний посібник для студентів і аспірантів спеціальності 181 «Харчові технології»

By В. І. Ладика [та ін.] ; за заг. ред. В. І. Ладики.
Херсон 2022 .
223 с.

Place hold on Методологія наукових досліджень : у 2-х ч. Ч. 1

Харчові технології : у 2-х ч. Ч. 1. Інновації в харчовій галузі : підручник

By О. Ю. Мельник [та ін.].
Одеса 2024 .
136 c.

Place hold on Харчові технології : у 2-х ч. Ч. 1. Інновації в харчовій галузі

Готельно-ресторанна справа. Кваліфікаційна робота : підручник для здобувачів денної форми навчання ОП «Готельно-ресторанна справа» ступеня вищої освіти «Бакалавр»

By Т. М. Степанова [та ін.] ; під заг. ред. Т. М. Степанової.
Суми 2025 .
455 с.

Place hold on Готельно-ресторанна справа. Кваліфікаційна робота

Харчові технології: у 2-х ч. Частина 1: Інновації в харчовій галузі : підручник

By О. Ю. Мельник | М. Ю. Савченко-Перерва | Т. М. Степанова та ін..
Одеса ОЛДІ-ПЛЮС 2024 .
136 с. 978-966-289-441-7

Place hold on Харчові технології: у 2-х ч. Частина 1: Інновації в харчовій галузі