Знайдено результатів пошуку: 23.

Результати пошуку
	1.		Концептуальні підходи до оцінки процесу замішування тіста безлопатевим робочим органом / І. Я. Стадник, М. І. КоневичНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	2.		Оптимизация рецептурного состава и температуры замеса при производстве бездрожжевого заварного теста и хлеба / Г. Магомедов, Л. РязановаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	3.		Способы разрыхления теста. / Л. Зверева, З. Немцова, Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	4.		Від змішування компонентів до нарізання хліба / Наталя КузьоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	5.		Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів / О. Пивоваров, С. МиколенкоНаявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	6.		Дослідження в'язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним препаратом Новаміл / Т. Сильчук, Н. БондарНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	7.		Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках / Л. Зверева, З. Немцова, Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	8.		Приготовление теста при двухсхемном режиме работы. / Л. Зверева, З. Немцова, Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	9.		Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів / О. Пивоваров, С. МиколенкоНаявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	10.		Прекрасная прелюдия к полностью автоматизированному производству слоеного тестаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	11.		Технологические рекомендации при переработке пшеничной муки с клейковиной ІІІ группы качества / Г. Козлов, Г. Пшенишнюк, Л. КоровинаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	12.		Процессы, происходящие при замесе теста. / Л. Зверева, З. Немцова, Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	13.		Аналіз технологічного обладнання для обробки тістових заготовок при виробництві подового хліба / Ю. О. Чурсінов, С. А. Черних, В. В. ПетровенкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	14.		Слоеное тесто: кружевное великолепие / Ж. ПятириковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	15.		Технология приготовления теста на густой опаре / Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	16.		Способы замеса теста / Н. ВолковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	17.		Вплив вихрового шару феромагнітних часток на якісні показники жирової складової емульсії для пісочного тіста / Л. Гордієнко, І. ЖидецькаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	18.		Тесто поднимается, но опадает внутрь. Причины / И. ЧайкаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	19.		Пять важных правил правильного приготовления теста / А. МуждабаевНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	20.		Компоненты теста: сахар, соль, жиры, яйца, хлебные глазури и присыпки / В. СемченкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук

Наявність

Автори

Рубрики

Мови

Знайдено результатів пошуку: 23.