Знайдено результатів пошуку: 216.

Результати пошуку
	21.		Повышение эффективности штаммов хлебопекарных дрожжей (мелассы) / О. КуреннаяНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	22.		Способ активации хлебопекарных пресованных дрожжей / Л. Пащенко, И. ТарееваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	23.		Хлеб, хлеб и еще раз хлеб!Наявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	24.		Влияние муки рисовой дробленки на качество пшеничного хлеба / Д. А. ШаншароваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	25.		Цельнозерновой хлеб / Н. НаливайкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	26.		Визначення оптимальної кількості домішок до начинки борошняних виробів / С. Сидоренко, В. ДеканськийНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	27.		Особливості виробництва листкових дріжджових виробів тривалого зберіганняНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	28.		Технология приготовления бараночных изделий: отлежка, натирка и формирование заготовок / И. СемакНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	29.		Пищевые добавки в хлебопечении / П. ГулаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	30.		Влияние сухой пшеничной клейковины (СПК) на хлебопекарные свойства пшеничной муки 1-го сорта / В. КолпаковаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	31.		Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, С. А. ГриценкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	32.		Поліпшення хлібопекарських властивостей борошна при збагаченні його сухою клейковиною / Д. О. Жигунов, І. М. КолесніченкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	33.		Способы сохранения свежести хлебаНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	34.		Микрофлора крупяного хлеба / Л. А. Козубаева, А. С. ЗахароваНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	35.		Підбір середовища замочування зерна при виробництві зернового хліба / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, О. М. ЯщенкоНаявність: Немає доступних примірників : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	36.		Дослідження початкової стадії взаємодії компонентів тіста на основі плазмохімічно активованих розчинів / О. Пивоваров, С. МиколенкоНаявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	37.		Основні шляхи розвитку хлібопекарних підприємств / С. П. ДундаНаявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	38.		Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві : задачик / Національний університет харчових технологій ; ред. В. І. ДроботВихідні дані: К. : Кондор, 2010Опис: 440с.Наявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	39.		Технології хлібобулочних виробів із продуктами переробки зародків пшениці : монографія / С. Г. Олійник [и др.]Вихідні дані: Харків : ХДУХТ, 2014Опис: 109с.Наявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)
	40.		Інноваційні технології харчових виробництв : монографія / І. М. Берник [та ін.]Вихідні дані: Б.м. : 2022Опис: 300с.Наявність: : Зберегти у списках Додати у кошик (вилучити)

Уточніть Ваш пошук

Наявність

Автори

Типи одиниць

Серія

Рубрики

Джерельні бібліотеки

Мови

Знайдено результатів пошуку: 216.