@book{98175,
	author = {Степаненко, П. П.},
	title = {Микробиология молока и молочных продуктов},
	publisher = {Издательский дом "Лира"},
	year = {2006},
	series = {Учебник для студентов вузов},
	address = {М.},
	edition = {4-е изд., испр.}
}