Холодильная технология пищевых продуктов : Учебник для вузов : в 3 ч. Ч.1. Теплофизические основы / А. В. Бараненко [и др.]. — СПб.: ГИОРД, 2008. — 222с.. — ISBN 978-5-98879-043-3: 100.00
	rubbk 36.813.7я73
	УДК 641.52(075.8)
аб3 — 641.52(075.8) / Х 73 [133515]