Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1. Хлебобулочные изделия: производственно-практическое издание / О. Д. Скуратовская . — 2-е изд.,доп. и перераб.. — М.: ДеЛи принт, 2002. — 102с.. — ISBN 5-94343-034-2
rubbk 36.83
УДК 664.66
аб3 — 664.66 / С 46 [124510] аб3 — 664.66 / С 46 [124511] аб3 — 664.66 / С 46 [124512] аб3 — 664.66 / С 46 [124513] ч/з1 — 664.66 / С 46 [124509]