TY  - BOOK
AU  - Kotas, R.
AU  - Jayawardena, C.
TI  - Profitable Food & Beverage Management
SN  - 0
PY  - 1999///
CY  - London
PB  - Hodder & Stoughton
KW  - Менеджмент полезной еды и напитков
KW  - яяя (Другое)
KW  - индустрия обслуживания
KW  - готельное и ресторанное обслуживание
KW  - процессы пищевых производств
KW  - организация кухни
KW  - организация обслуживания
KW  - учебник на английском языке
KW  - hotel and catering industry
KW  - food and beverage operations
KW  - kitchen organisation
KW  - service organisation
KW  - 641/642(075.8)
KW  - 65.424я73
KW  - 36.99я73
KW  - 81.432.1
KW  - rubbk
ER  -