Арсеньева
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4: Мороженое / Т. П. Арсеньева; Ред. К. К. Горбатовой. — СПб.: ГИОРД, 2003. — 184с.. — ISBN 5-901065-40-9: 107. 70 грн.
	rubbk 36.95я2
	УДК 663.674(035)
аб3 — 663.674(035) / А 85 [121173]