00722naa0a2200193 i 4500 77090 77090 20241219 ukry50 eng UA Biological value of proteins of cultivated mushrooms Galyna Simakhina, Nataliia Naumenko Ukrainian Food Journal 2022 Київ : Національний університет харчових технологій Vol. 11, N 1 С. 39-51 наукове видання Ю5/2022/11/1 культивовані гриби Simakhina Galyna Naumenko Nataliia unimarc СНАУ UA 20230609 psbo ARTICLE -059800