00778naa0a2200229 i 4500 76634 76634 20241219 ukry50 eng UA Influence of low-gluten grain crops on beer properties V. Koshova, R. Mukoid, A. Parkhomenko Ukrainian Food Journal 2020 Київ : Національний університет харчових технологій Vol. 9, N 3 С. 600-609 наукове видання Ю5/2020/9/3 ГЛЮТЕН ГРЕЧКА ЯЧМІНЬ Koshova V. Mukoid R. Parkhomenko A. unimarc СНАУ UA 20220121 psbo ARTICLE -794729