00871naa0a2200241 i 4500 76318 76318 20241219 ukry50 eng UA Investigation of oxygen scavengers influence on cooked sausages stability A. Ukrainets [et al.] Ukrainian Food Journal 2019 Київ : Національний університет харчових технологій Vol. 8, N 4 С. 768-777 наукове видання Ю5/2019/8/4 сосиски поглиначі кисню зберігання Ukrainets A. Anatoliy Pasichniy V. Vasyl Marinin A. Andrii Zhludenko Y. Yulia unimarc СНАУ UA 20201223 psbo ARTICLE -419843