TY  - GEN
AU  - Grek, O.
AU  - Chubenko, L.
AU  - Kumar, A.
AU  - Khareba, V.
AU  - Tymchuk, A.
AU  - Onopriichuk, O.
TI  - Polyphenolic compounds transition into protein-plant concentrates during the deposition of milk proteins by Plantago major L
KW  - молоко
KW  - поліфенольні сполуки
KW  - коагуляція
ER  -