TY  - GEN
AU  - Оболкіна, В. І.
AU  - Олексієнко, Н. В.
AU  - Крапивницька, І. О.
TI  - Мікробіологічна безпечність борошняних кондитерських виробів з подовженим терміном придатності
KW  - МІКРОБІОЛОГІЧНА БЕЗПЕЧНІСТЬ
KW  - МІКРООРГАНІЗМИ
KW  - ЗНАЧЕННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ
KW  - ГІГІЄНІЧНІ УМОВИ
KW  - ВОЛОГА
ER  -