TY  - GEN
AU  - Росляков, Ю. Ф.
AU  - Вершинина О.Л
AU  - Гончар, В. В.
TI  - Научные рароботки для хлебопекарной и кондитерской отраслей
KW  - НЕТРАДИЦИОННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ
KW  - ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
KW  - ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
KW  - МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
KW  - ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
ER  -