TY  - GEN
AU  - Творогова, А. А.
AU  - Корешков, В. Н.
AU  - Хохлова, Л. М.
AU  - Гаврилычев, В. С.
TI  - Дисперсность воздушной фазы в десертах без пищевых добавок
KW  - ВЗБИТЫЙ ДЕСЕРТ
KW  - ЗАМОРОЖЕННЫЙ ДЕСЕРТ
KW  - ТЕХНОЛОГИЯ
KW  - ФОРМОУСТОЙЧИВОСТЬ
ER  -