Родионова

Исследование влияния режимов LT-LT-обработки на потребительские свойства и стабильность при хранении полуфабрикатов из мяса птицы / Н. С. Родионова, Е. С. Попов, А. Ю. Радченко // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания № 2 С. 36-42(2016)