Вербицкий
Должны быть обнаружены и удалены / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес № 5 С. 38-42(2016)
	rugasnti 71.33.13
Анотація: В мясных продуктах категорически не допускаются металл, стекло, пластмассы, другие неметаллические материалы, а также опасные фрагменты костей, представляющих угрозу для здоровья и жизни потребителей, и поэтому эффективное обнаружение и удаление посторонних включений является обязательным элементом систем НАССР, внедряемых на мясоперерабатывающих предприятиях.