Зверева
Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках / Л. Зверева, З. Немцова, Н. Волкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України № 5 С. 22-23(2012)
	rubbk 36.830.2-1 rugasnti 65.33