01033naa0a2200229 i 4500 53188 53188 20111028d |||y0rusy5002 rus RU Влияние температурных параметров на качество мягких кислотно-сычужных сыров Лев Александрович Остроумов, Игорь Викторович Хавров Сыроделие и маслоделие 2011 М. : Редакция журнала "Молочная промышленность" № 5 С. 40-41 С9/2011/5 М'ЯКІ СИРИ ЗСІДАННЯ МОЛОКА 36.958.0 rubbk 65.63 rugasnti Остроумов Л. А. Лев Александрович Хавров И. В. Игорь Викторович unimarc СНАУ UA 20111028 psbo ARTICLE 36.958.0/О-79-734673