TY  - GEN
AU  - Першина, Е. И.
AU  - Васильева
AU  - Васильев
TI  - Рецептура и технология сыра с плесневой культурой Penicillium roqueforti
KW  - технологія виробництва сиру
KW  - м'які сичугові сири
KW  - молоко
KW  - 36.958
KW  - rubbk
KW  - 65.63
KW  - rugasnti
ER  -