Букшина
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного текста / Л. С. Букшина, В. И. Оболкина // Продукты & ингридиенты № 3 С. 24-26(2010)
	rubbk 36.86 rugasnti 65.33.35