00930naa0a2200229 i 4500 43841 43841 20091105d |||y0rusy5002 rus RU Получение мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий И. С. Хамагаева, Н. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина Сыроделие и маслоделие 2009 М. : Редакция журнала "Молочная промышленность" № 5 С. 10-11 С9/2009/5 М'ЯКІ СИРИ 36.958 rubbk 65.63.39 rugasnti Хамагаева И. С. Чойжилсурэн Н. Качанина Л. М. unimarc СНАУ UA 20091105 psbo ARTICLE 36.958/Х 18-287897