Семенова
Влияние структурообразователей растительного происхождения на качество копчено-вареных продуктов из свинины / А. А. Семенова, Т. Г. Кузнецова, Е. К. Туниева // Мясная индустрия № 1 С. 34-36(2009)
	rubbk 36.92 rugasnti 65.59.03