Шингарева
Развитие микрфлоры заквасок традиционных и прямого внесения при производстве сыра без созревания / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, С. В. Красоцкий // Сыроделие и маслоделие № 3 С. 20-22(2008)
	rubbk 36.958 rugasnti 65.63.39