00946naa0a2200217 i 4500 33216 33216 20071203d |||y0ukry5002 ukr UA Исследование особенностей применения заквасок прямого внесения при производстве мягкого сычужного сыра без созревания Т. И. Шингарева, С. В. Красоцкий Молочна промисловість 2007 Киiв : ТОВ "ТАК" Лтд. № 8 С. 50-53 Науково-виробниче видання М24/2007/8 СИР 36.958 rubbk 65.63.39 rugasnti Шингарева Т. И. Красоцкий С. В. unimarc СНАУ UA 20071203 psbo ARTICLE 36.958/Ш 62-550603