Шлыков
Влияние молочного белково-углеводного сырья на качественные характеристики модельных фаршевых систем / С. Н. Шлыков, В. В. Садовой // Мясное дело № 7 С. 54-55(2007)
	rubbk 36.92 rugasnti 65.59