TY  - GEN
AU  - Абрамов, Д. В.
AU  - Свириденко, Ю. Я.
AU  - Кангин, М. П.
AU  - Кокарева, Н. В.
TI  - Влияние рН и содержания белков в сыворотке на выход и влагоудержание  термокоагулированных сывороточных  белков
KW  - МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
KW  - 36.959
KW  - rubbk
KW  - 65.63.03
KW  - rugasnti
ER  -