01878nas0a2200265 i 4500 17759 20250919213049.0 17759 20170620d |||y0rusy5002 rus RU № 6 М'ясний бізнес Ежемесячный научно-практический журнал 2017 unimarc СНАУ UA 20170620 psbo JNUMB М18/2017/6 М18 М'ясний бізнес Ежемесячный научно-практический журнал Киiв Микроструктура традиционных сырокопченых колбас и высушенных в виде ломтиков С. И. Хвыля, Л. С. Кудряшов, С. В. Кузнецова С. 30-32 Сырокопченые деликатесы со стартовыми культурами "NUBASSA" - быстро, выгодно! С. 34-35 Новые многофункциональные смеси специй и стартовые культуры wiberg для сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий С. 36-37 Антиоксиданты для мясной промышленности С. 40-41 Рынок фиброузных оболочек Галина Шубина С. 42-44 Климатические камеры для производства сыровяленых и сырокопченых колбас С. Б. Вербицкий С. 45-46 Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY С. 52-53 аб3 аб3 JNUMB 1 udc / 2017-06-20 9436 2025-09-19 16:54:00 2024-12-19 06:55:06 0 0 0 0