Технології м’яса, м’ясопродуктів та риби [електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів спеціальності G13 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання ступінь вищої освіти «Бакалавр ОПП «Харчові технології» / уклад.: В. І. Тищенко, Н. В. Божко. — Суми, 2026. — 168 с.
	УДК 621.798.4