Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу: монографія; Ред. П. В. Гурський, Ф. В. Перцевий. — Суми-Харків; Вроцлав; Брашов: Університетська книга, 2025. — 158 с. — ISBN 978-966-680-780-2

аб3 — 637.3:634.58/Т 38 [170707]