Крафтові харчові технології: розроблення, дослідження, інжиніринг: навчальний посібник / Дударєв І. М., Кузьмін О. В., Тараймович І. В.. — Одеса, 2024. — 322 с. — ISBN 978-966-289-914-6

аб3 — 664.1/.9(075.8)/К 78 [170708]