Крафтові технології м’ясних виробництв та переробки риби [електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для здобувачів освітньо-професійної програми «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної та заочної форм здобуття вищої освіти ступеня «Бакалавр» / уклад.: В. І. Тищенко, Н. В. Божко. — Суми, 2025. — 113 с.
	УДК 637.1(079)