Процеси і апарати харчових виробництв [електронний ресурс] : робочий зошит для виконання лабораторних робіт для здобувачів освітньої-професійних програм «Харчові технології» та «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної та заочної форми здобуття освіти ступеню вищої освіти «Бакалавр» / уклад.: М. М. Самілик, Є. В. Демидова. — Суми, 2025. — 123 с.
	УДК 635:664.1:664.2:664.33:664.8