Крафтові технології м’ясних виробів та переробки риби [електронний ресурс] : опорний конспект лекцій для здобувачів спеціальності G13 «Харчові технології» денної та заочної форми здобуття освіти ступінь вищої освіти «Бакалавр» / уклад.: В. І. Тищенко, Н. В. Божко. — Суми, 2025. — 123 с.
	УДК 637.1(079)