Технологія продукції ресторанного господарства [електронний ресурс] : методичні вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» ОПП «Готельно-ресторанна справа» денної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «бакалавр» / уклад.: Ф. В. Перцевой, Т. І. Маренкова. — Суми, 2025. — 259 с.
	УДК 641.5