Технології харчування [електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів спеціальності G13 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології», ОПП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної та заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «бакалавр» / уклад.: Т. І. Маренкова. — Суми, 2025. — 374 с.
	УДК 641.5