Крафтові технології молока та молочних продуктів [електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів 3 курсу, спеціальність G 13 «Харчові технології» ОП «Крафтові технології та гастрономічні інновації» денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр» / уклад.: С. О. Губа, Ю. В. Назаренко. — Суми, 2025. — 173 с.
	УДК 612.3