Савченко-Перерва | |||
| Технологічне обладнання харчових виробництв. Ч. 1. Обладнання для підготовки зерна до переробки на борошно і крупи; для виготовлення хлібних, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів; для зберігання плодів і овочів цукрового виробництва; для бродильних виробництв - солоду, пива, спирту, лікеро-горілчаних виробів; для виробництва жирів та жирозамінників [електронний ресурс] : навчально-методичний комплекс для студентів ОС "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання / СНАУ; укл. Савченко-Перерва М.Ю.. — Суми: СНАУ, 2019. — | |||
| УДК 66.03 | |||