Теоретичні основи харчових виробництв [електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів 3 курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", які навчаються за напрямком підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / укл. Н. В. Божко. — Суми: СНАУ, 2009. — 72 с
	rubbk 36-1я73
к/с — / Т 33 [1269/диск]