Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості: лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня бакалавр спеціальності 181 «Харчові технології» ден. та заоч. форм навч. / укл. В. В. Шутюк. — Київ: НУХТ, 2017. — 92с.