TY  - BOOK
AU  - Янчева, М. О.
AU  - Гринченко, О. О.
AU  - Погожих, М. І.
AU  - Дроменко, О. Б.
AU  - Желєва, Т. С.
TI  - Технологічні основи виробництва напівфабрикатів м’ясних посічених заморожених з використанням композицій кріостабілізуючої дії. Ч.2
PY  - 2018///
CY  - Харків
PB  - ХДУХТ
KW  - Монография
KW  - наукове обгрунтування технології напівфабрикатів
KW  - научное обоснование технологии полуфабрикатов
ER  -