TY - BOOK AU - Гладкий, Ф. Ф. AU - Тимченко, В. К. AU - Некрасов, П. О. AU - Федякіна, З. П. AU - Куниця, К. В. AU - Мольченко, С. М. TI - Сенсорний аналіз харчових продуктів PY - 2018/// CY - Харків PB - НТУ «ХПІ» KW - УЧЛ - Учебник KW - викладення вимог міжнародних стандартів ISO стосовно сенсорного аналізу KW - галузеві вимоги щодо органолептичної оцінки олійножирової продукції KW - изложение требований международных стандартов ISO относительно сенсорного анализа KW - отраслевые требования по органолептической оценке масложировой продукции ER -