01003nam0a2200289 i 4500 129907 129907 20241219 ukry50 eng US y j 000#y Food Materials Science. Principles and Practice textbook J. M. Aguilera, P. J. Lillford Springer S.l 2008 611с. Food engineering series пищевая химия общая технология пищевой промышленности науки о пищевых материалах науки о харчових матеріалах книга на английском языке Aguilera J. M. Jose Miguel Lillford P. J. Peter J. unimarc СНАУ UA 20191016 psbo BK -509214 УЧЛ - Учебник d:\\book_internet/2014/11131а.pdf