TY  - BOOK
AU  - Пивоваров, П.П.
ED  - Харківський державний університет харчування та торгівлі
ED  - Харківський державний університет харчування та торгівлі
TI  - Теоретичні основи технології громадського харчування. Частина 3 : ліпіди та їх значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продукції громадського харчування
SN  - 966-7885-30-05
PY  - 2002///
CY  - Х.
PB  - ХДУХТ
KW  - УЧЛ - Учебное пособие
KW  - 36-1я73
KW  - rubbk
ER  -