Технологія продукції ресторанного господарства [електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів 2 курсу ОС «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», денної форми навчання / уклад. Т. І. Маренкова. — Б.м., 2024. — 298с.
	УДК 640.43