Ростовський
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів: навчальний посібник / Полтавський у-т економіки і торгівлі. — Київ: Кондор, 2018. — 497с.. — ISBN 978-617-7278-31-2: 815. 00
	УДК 664.68(075.8)
аб3 — 664.68(075.8) / Р 78 [169013]