Ростовський
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв: підручник / В. С. Ростовський. — Київ: Кондор, 2020. — 476с.. — ISBN 966-351-080-3: 625. 00
	УДК 641.51/.54
аб3 — 641.51/.54 / Р 78 [168542] аб3 — 641.51/.54 / Р 78 [168543]