TY  - BOOK
AU  - Новікова, О. В.
TI  - Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів
SN  - 978-966-2609-35-6
PY  - 2018///
CY  - Київ
PB  - Вид-во Ліра-К 
KW  - УЧЛ - Учебное пособие
KW  - виробництво хлібобулочних виробів
KW  - сировина для виробництва
KW  - виробництво кондитерських виробів
KW  - технологія виробництва хліба
KW  - борошняні кондитерські вироби
KW  - креми
KW  - цукристі заготовки
KW  - контроль якості борошняних кондитерських виробів
KW  - 664.6(075.8)
ER  -